Их там нет. Эксперт развеяла миф об антибиотиках в мясе

Их там нет. Эксперт развеяла миф об антибиотиках в мясе
Фото: i.47news.ru
Фото: globallookpress.com

Наличие антибиотиков в мясе — миф, так как производители обязаны выдержать паузу между лечением животного и его убоем, чтобы антибиотики вывелись из его организма. Об этом "Газете.Ru" рассказала директор Федерального научного центра пищевых систем им В. М. Горбатова РАН, доктор технических наук Кузнецова Оксана Александровна.

"Антибиотики могут попасть в мясо в случае несоблюдения производителем требований к сроку вывода антибиотика из организма животного перед убоем в случае, если они применялись. При соблюдении всех сроков антибиотики в мясе отсутствуют либо находятся в сверхнизких дозах, не влияющих на здоровье потребителя", — рассказала Кузнецова.

За содержанием остаточного количества антибиотиков в сырье и готовых продуктах следят Россельхознадзор и Роспотребнадзор. Обязанность контроля и нормативы прописаны в Техническом регламенте ТР ТС 21/2011 "О безопасности пищевой продукции". Кроме того, сами производители продукции исследуют сырье на остаточное количество антибиотиков.

Если потребитель не уверен в качестве мясной продукции, он может обратиться в любую аккредитованную лабораторию.

"Однако делать это нецелесообразно, поскольку стоимость исследования высокая, а вероятность обнаружения антибиотика в продукции достаточно низкая, учитывая усиленный контроль за этим показателем со стороны государства", — заключила эксперт.

Новости соседних регионов по теме:

02 марта 2024. VRUBCOVSKE.RU. Многие россияне упорно считают, что практически в любом мясе есть антибиотики.
10:20 02.03.2024 вРубцовске - Рубцовск
Фото: freepik.com Директор ФНЦ пищевых систем: при соблюдении норм убоя антибиотиков в мясе нет Присутствие антибиотиков в мясе — это миф, передает «Газета.Ru».
09:51 01.03.2024 ИА Тульская пресса.Ru - Тула
Наличие антибиотиков в мясе – это миф, так как производители обязаны подождать некоторое время после лечения животного и только потом отправлять его на убой.
13:50 01.03.2024 Usolie.Info - Усть-Илимск
Ольга Аристова: Число участников субботников в Ленобласти составляет 250 тысяч человек - Online47.Ru Она подчеркнула, что в регионе все организовано на высшем уровне На пресс-конференции ТАСС заместитель председателя регионального комитета по ЖКХ рассказала о ходе сезонных субботников в Ленинградской области.
Online47.Ru
Президентские состязания - ДДЮТ Всеволожского района 18 апреля школьники 6 классов Всеволожского района приняли участие в муниципальном этапе состязаний, которые проходили на базе Кудровской СОШ №3.
ДДЮТ Всеволожского района
Более 3,5 тысяч активистов «Единой России», МГЕР и «Волонтеров Победы» провели субботники по благоустройству памятников Великой Отечественной войне - Газета Приозерские ведомости Молодогвардейцы привели в порядок братские могилы и территории памятников в 58 регионах На уборку памятников и мемориалов, захоронений участников Великой Отечественной войны вышли представители «Единой России», сторонники,
Газета Приозерские ведомости