Мандарины не только традиционное украшение праздничного стола к Новому году, также они вкусны и полезны.
Мандарины богаты витамином С, укрепляющим иммунитет, и клетчаткой, полезной для пищеварения.
Мякоть мандарина на 87% состоит из воды, на 7% из сахара, остальные 6%— это кислоты, пектиновые вещества, минеральные соли, эфирные масла и витамины С, B, P, K, D. Кроме того, в этих фруктах содержится много аскорбиновой кислоты, кальция, магния и калия.
Благодаря эфирным маслам, входящим в состав мандарин, фрукт является антидепрессантом.
Однако из-за повышенной кислотности мандарины могут быть вредны для людей, страдающих от гастрита или язвы желудка. Кроме того, они считаются сильными аллергенами, так что употреблять их в большом количестве не рекомендуется.
Как выбрать мандарины?
При покупке нужно внимательно осмотреть плод. Фрукт должен быть ароматным, упругим и равномерно окрашенным.
Отказаться от покупки рекомендуется, если на фруктах есть признаки гнили
и плесени, вмятины и другие повреждения.
Хвостик с зелеными листьями не является показателем свежести мандаринов, а чем светлее плод, тем кислее его мякоть.
Не стоит приобретать фрукты в несанкционированных местах торговли. Точка должна быть оборудована стеллажами, вывеской с названием предприятия и графиком работы, а на товарах присутствовать ценник. У продавца должно быть наличие медицинской книжки и документов, подтверждающих происхождение и качество мандаринов.
