Компания «А2 молоко» открывает новую веху истории молочного рынка России

Фото: agri-news.ru

Компания «А2 молоко» объявляет о старте продаж молока и молочной продукции А2 в феврале 2018 года. Запуску производства предшествовала кропотливая работа по формированию уникальной для России системы контроля отсутствия белка А1 в сыром молоке и готовых молочных продуктах. На разработку новых технологий, методик и системы контроля ушло 4 года. На контрольный метод подана патентная заявка. Система внедрена на производственной площадке компании «А2 молоко».

Что такое А2 молоко?

Молоко А2 – это 100% натуральное молоко, полученное от специально отобранных коров. В молоке этих коров есть бета-казеин А2, но нет бета-казеина А1. Именно белок А1 все чаще называют основной причиной непереносимости молочных продуктов.

Обычное молоко содержит белки А1 и А2. При переваривании белка А1 выделяется бетаказоморфин 7 (БКМ 7). Согласно данным российских и зарубежных ученых, БКМ 7 может оказывать негативное влияние на организм человека, вызывать дискомфорт и неприятные ощущения в ЖКТ. При переваривании белка А2 не выделяется БКМ 7. Кроме того А2 снижает риск воспалительных процессов в кишечнике и повышает защитные силы организма.

Таким образом, молоко А2 может решить проблему большинства людей с непереносимостью молока. Согласно данным российских ученых, в нашей стране данный показатель находится на уровне 16-18% населения. Кроме того, во всем мире на молочные продукты А2 переходят те, кто следит за здоровьем и качеством питания. Поэтому рынок продуктов А2 обладает огромным потенциалом.

Система производства «А2 Молока»

Впервые отделять коров с генотипом А2 и получать молоко А2 начали в Новой Зеландии. Там же учредители компании «А2 Молоко» получили первые консультации по развитию производства в России. Вместе с новозеландскими консультантами посетили молочные фермы и изучили методики отбора коров в компании LIC – крупнейшем кооперативе молочного животноводства в южном полушарии. На основе новозеландских технологий и собственных разработок компания выстроила в России систему производства молока А2.

«А2 молоко» получает молоко от фермерских хозяйств. Коровы проходят тестирования, после чего животных с генотипом А2 отбирают и обеспечивают им раздельную дойку. Их молоко идет на производство продуктов «А2 молоко». При поступлении на завод оно также проверяется на отсутствие бета-казеина А1. Компания также проводит контроль отсутствия А1 в готовой продукции по собственной методике, на которую подана патентная заявка. Так обеспечивается трехступенчатая система контроля, которая исключает возможность смешивания молока А2 с обычным молоком.

В 2018 году в Можайском районе запланировано строительство селекционного центра А2 на базе собственной фермы А2. Компания «А2 молоко» также работает над созданием Ассоциации производителей молока А2 России. Деятельность ассоциации будет направлена на формирование стандартов молока и молочных продуктов А2, которые пока не предусмотрены в существующей государственной системе стандартизации продуктов питания, а также на создание структуры контроля за соблюдением этих стандартов.

К совместной работе над развитием проекта А2 Молоко привлечены научные центры и государственные организации, такие как: НИИ детского питания – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», Лаборатория «Мой Ген», ФГБНУ «Научный Центр Психического Здоровья» РАМН, ЗАО "ДеЛаваль". Научным консультантом ООО «А2 Молоко» выступает профессор Кит Вудфорд – всемирно признанный эксперт в вопросах А2.

В Новой Зеландии у компании «А2 Молоко» есть долгосрочные партнеры, с которыми согласованы поставки высококачественного сухого молока А2 для производства детского питания (заменителя грудного молока). На его основе, вместе с российскими учёными и нутрициологами разрабатывается детское питание А2. В России остро стоит проблема непереносимости обычного молока у детей. Детское питание А2 может стать решением этой проблемы.

Со временем в России должны появиться достаточные объемы производства молока А2, чтобы производить собственное сухое молоко. К 2021 году компания «А2 молоко» намерена производить более 100 тонн молока А2 в сутки. Это позволит выпускать не только традиционные молочные продукты, но и специальную линейку продуктов для детей.

Компания «А2 молоко» стала первой, кто запустил в России производство молока А2. В августе 2017 года была выпущена партия молока, которая успешно продавалась в торговой сети «Азбука вкуса». В феврале 2018 года компания выведет на полки магазинов расширенную линейку молока и молочных продуктов А2.

О компании

ООО «А2 Молоко» - российская компания, которая производит молочные продукты, содержащие только белок А2. Основатели компании начали работы по изучению молока А2 в 2013 году.

Торговая марка «А2 Молоко» зарегистрирована в 2015. В 2017 году выпущена первая партия молока А2 с продажами в «Азбуке вкуса». Новый перспективный продукт заинтересовал одну из крупнейших в России инвестиционных компаний – «Велес капитал», которая осенью 2017 года вошла в состав акционеров компании. Полученные инвестиционные средства направлены на просветительскую программу и научную работу по изучению воздействия белков коровьего молока на организм человека.

Пресс-служба «А2 Молоко»

 
По теме
Волховчане отпраздновали День государственного флага Российской Федерации - Провинция.Северо-Запад В Доме культуры «Железнодорожник» города Волхова состоялось торжественно-праздничное мероприятие, посвящённое символу государственности – Российскому триколору.
22.08.2019
 
Гатчина отметит День флага - Гатчинский район Уважаемые жители Гатчинского района!   22 августа мы отмечаем особенный праздник – День государственного флага Российской Федерации.
21.08.2019
Увеличить - ЛОТПП Фонд поддержки предпринимательства сегодня открыл обучение по программе «Женский бизнес» - для представительниц субъектов малого и среднего предпринимательства,
22.08.2019
В Гатчинском районе Ленинградской области вынесен приговор мужчине за убийство пассажира в общественном транспорте - Следственный комитет Собранные следственными органами следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ленинградской области доказательства суд счел достаточными для вынесения приговора в отношении 60-летнего мужчины,
22.08.2019
Труп в заброшенном доме - Гатчинская правда В Гатчинском районе в заброшенном здании нашли тело мужчины, убитого пару недель назад.
22.08.2019 Гатчинская правда
В Гатчинском районе Ленинградской области вынесен приговор мужчине за убийство пассажира в общественном транспорте - Следственный комитет Собранные следственными органами следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ленинградской области доказательства суд счел достаточными для вынесения приговора в отношении 60-летнего мужчины,
22.08.2019 Следственный комитет
В Гатчинском районе задержан приезжий насильник-рецидивист, напавший на десятилетнюю девочку.
21.08.2019 Гатчинская правда
«Арт-холл» в Выборге отметил день рождения новой выставкой - Газета Выборг Художник из Санкт-Петербурга Лариса БЕРЛИН представила в Выборге свои работы, посвященные театру и… душе - У меня была есть картины, относящиеся к цирку и иллюзиону, и маски, которые, на мой взгляд, тоже отражают эту тему,
22.08.2019 Газета Выборг
Магия света, магия воды... - Гатчинская правда               Магические зеркала и дождь при абсолютно безоблачном небе, танцующие драконы и светящиеся соляные озера, жабы, карабкающиеся в небо, и грустный Белый клоун,
22.08.2019 Гатчинская правда
День левши в Сяськелево - Гатчинская правда     В Сяськелевской сельской библиотеке 13 августа прошел необычный праздник, посвященный Международному дню левшей.
22.08.2019 Гатчинская правда
        На территории дворцово-паркового ансамбля усадьбы Демидовых в поселке Тайцы археологи обнаружили фундамент Храма Солнца.
21.08.2019 Гатчинская правда
Если воскресным вечером вы решите прогуляться вдоль Таборов, близ Фестивальной площадки, то сможете попасть на бесплатный еженедельный концерт местных авторов-исполнителей.
22.08.2019 Тихвинская неделя
3 Художник из Санкт-Петербурга Лариса БЕРЛИН представила в Выборге свои работы, посвященные театру и… душе - У меня была есть картины, относящиеся к цирку и иллюзиону, и маски, которые, на мой взгляд,
22.08.2019 Газета Выборг
День спорта в Терволово - Гатчинская правда На трех площадках поселка Терволово прошел День физкультурника. Это было торжество футбола, волейбола, баскетбола и других видов спорта.
22.08.2019 Гатчинская правда
Физкультура – залог здоровья и хорошего настроения - Газета Знамя труда Заниматься оздоровительной гимнастикой полезно в любом возрасте. Хореограф, инструктор по фитнесу и йоге Татьяна Павловна Салагаева организует оздоровительные занятия, как для молодёжи, так и для людей старшего возраста.
22.08.2019 Газета Знамя труда
            На гатчинском стадионе «Спартак» в субботу, 17 августа, состоялся финал регионального этапа Всероссийского фестиваля дворового спорта – V летний фестиваль дворовых и национальных видов спорта Ленинградской области.
20.08.2019 Гатчинская правда
Волховчане отпраздновали День государственного флага Российской Федерации - Провинция.Северо-Запад В Доме культуры «Железнодорожник» города Волхова состоялось торжественно-праздничное мероприятие, посвящённое символу государственности – Российскому триколору.
22.08.2019 Провинция.Северо-Запад
Гатчина отметит День флага - Гатчинский район Уважаемые жители Гатчинского района!   22 августа мы отмечаем особенный праздник – День государственного флага Российской Федерации.
21.08.2019 Гатчинский район
Увеличить - ЛОТПП Фонд поддержки предпринимательства сегодня открыл обучение по программе «Женский бизнес» - для представительниц субъектов малого и среднего предпринимательства,
22.08.2019 ЛОТПП
Филиал АО «ЛОЭСК» «Южные электрические сети» уведомляет, что в связи с проведением неотложных плановых работ будет отключено электроснабжение: 26 августа с 09.00 до 17.00 п. Торфяное, д. 41, 41а, 42, 42а, 32, 49.
22.08.2019 Гатчинская правда
Гатчинские электрические сети ГтРЭС уведомляют о плановых работах 23 августа.
22.08.2019 Гатчинская правда