Роспотребнадзор контролирует объекты общественного питания социальных учреждений и организацию рационального питания детей дошкольного возраста в дошкольных образовательных организациях
Организм детей дошкольного возраста, находящийся в процессе роста и развития, нуждается в правильно организованном питании, что является одной из главных задач администраций дошкольных образовательных организаций и родителей. Соблюдение санитарного законодательства в дошкольных образовательных организациях остается на контроле Управления, в том числе при организации питания.
В соответствии с требованиями санитарных правил СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно – эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» питание детей должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях.
В дошкольной образовательной организации завтрак должен состоять из горячего блюда (каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др.), бутерброда и горячего напитка. Обед должен включать закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком), первое блюдо (суп), второе (гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы), напиток (компот или кисель). Полдник включает напиток (молоко, кисломолочные напитки, соки, чай) с булочными или кондитерскими изделиями без крема, допускается выдача творожных или крупяных запеканок и блюд. Ужин может включать рыбные, мясные, овощные и творожные блюда, салаты, винегреты и горячие напитки. На второй ужин рекомендуется выдавать кисломолочные напитки.
Кратность приема пищи и режим питания детей по отдельным приемам пищи определяется временем пребывания детей и режимом работы дошкольной образовательной организации. При 8 - 10-часовом пребывании детей, организуется 3 - 4-разовое питание, при 10,5 - 12-часовом - 4 - 5-разовое питание, при 13 - 24-часовом - 5 - 6-разовое питание. Между завтраком и обедом возможна организация второго завтрака. Для детей, начиная с 9-месячного возраста, оптимальным является прием пищи с интервалом не более 4 часов.
Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей администрация дошкольной образовательной организации должна информировать родителей об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню в каждой групповой ячейке.